Яблочки из Питера приехали

Я каждый год читаю в своей ленте страдания, что вот, мол, наступила осень, все всех угощают яблоками, и девать урожай совершенно некуда - шарлотка не лезет, варенье никто не есть, вино никто не пьет, а родственники и друзья все делятся и делятся урожаем. 

Честно скажу - завидовала. Мы тут яблоки покупаем, и если они дешевле, чем по сто рублей за килограмм, и при этом вкусные, то это счастье, пофиг на все кето и диеты - надо брать, надо есть.

Ну вот и наконец-то, наконец и я дожила до тех времен, когда мне родственники передали лишних яблок, потому что самим уже девать некуда и не лэзэ: ну, ни шарлотки столько не съесть, ни вина столько не выпить. Да вы уже читали выше про это, да.

Яичный кекс в микроволновке за 6 минут

Разболтались мы тут в блоге замечательной eilin_o_connor о необходимости микроволновок в повседневной жизни, а обсуждение, как это часто бывает среди нас, девочек, внезапно переросло в кулинарное.

И я внезапно пару раз встретила комментарии, что люди вполне себе бисквиты в этих микроволновках пекут за 6 минут, что меня удивило и порадовало, т.к. иногда вот прямо гости на пороге, а угостить нечем.

С одной стороны, не предупредили - сами виноваты, пусть грызут стол, в следующий раз умнее будут. С другой стороны, я сразу вспомнила про торты формата "Красный бархат", когда жизненно необходимо корж испечь так, чтоб он и испекся, и не подрумянился, иначе цвет потеряет. Микроволновочный вариант тут - самое то, ведь она как раз, если без гриля, то не румянит (я свою последнюю купила как раз без гриля - продукты, которые необходимо запечь до корочки, я и в духовке запеку - по времени столько же, и дешевле, и объем порции больше).

Оладьи

Я не знаю, кто придумал все эти масленицы весной, а главное - зачем, зачем всех соблазнять фотками блинов, чтоб к пляжному сезону все налопались, сами стали кругленькие. как блинчики, и такие же масляные, м?

Я зареклась печь блины, прям зареклась. Так и сказала: никаких блинов. Сегодня будут оладьи!

Такие нежные получились, пышные, просто ммммммммм...

Ох уж эта Масленица!

Все ленты ко мне безжалостны: показывают и показывают счастливые лица и масляные блины, которыми все радостно машут в камеру, провожая зиму и встречая весну.

Невольно задумаешься, что если весна все-таки не наступит, то это только потому, что это ты не нажарила и не съела блинов. На такое преступление против человечества я пойти не могла, поэтому блинов таки нажарила, конечно - большую румяную стопку:

Что-что, а уж в блины я умею:

Пончик, пончик, пончик!

Бывает такое настроение, когда внезапно чего-то захотелось, и все, прощай ЗОЖ, здравствуй ЖОЗ! Кто не знает, что такое ЖОЗ - тем перевожу: жопа очень здорова. (Интересно, "жопа" - это уже ненормативная лексика? Надо ли ставить на блоге метку 18+? Переживаю)

В общем, в эти выходные очень всем хотелось вредного, мне лично - аж оба выходных подряд, поэтому два выходных подряд у нас десертом были пончики:

Калиток напекла, хозяюшка

Приветы!

Я тут опять калиток напекла. Хозяяяяяйственная - хоть счас замуж выдавай. 

Очень простое тесто, не может не получиться. А начинка - из всего, что есть в доме. Тоже все просто. Записывайте:

Блины, которые получаются всегда

Ну а сейчас я вам расскажу рецепт блинов, проверенный веками временем. Я не помню, где я его взяла - пеку блины по нему с детства, и они всегда получаются.

Пышные оладьи на кислом молоке

Вообще считается, что хозяйки делятся на два типа: одни умеют в блины, другие - в оладьи. Но это те, кто никогда не был подписан в ЖЖ на Ксю Путан, потому что ее читательницы умеют во все: лет так в 35 первые в жизни оладьи по ее науке получились и у меня =)

Кулинарный подвиг

~ Гнездо пираньи ~

* * *

Я всегда умела делать вкуснящие тоненькие блинчики, но ни-ког-да - толстые блины и/или оладьи. Ну не получались они у меня и все тут! А уж где я, и где дрожжевое тесто................

Блинно-Масленично-Философское

Сегодня снова пекла блины. По тому же самому рецепту. На той же самой сковороде. 

Только муку взяла нормальную - пшеничную, а не ржаную, как в прошлый раз . И очень четко осознала, для чего этот совершенный мир создан дуальным, зачем нам обязательно нужны эти противоположности: черное-белое, доброе-злое, трудное-легкое. 

И осознала я это ... благодаря блинам, да =)